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印刷廠 2023-06-04 03:43 163 0
*月**日是農(nóng)歷小年，當(dāng)天上午在高縣慶嶺鎮(zhèn)，一場(chǎng)別開(kāi)生面的迎接新春到來(lái)，展現(xiàn)高縣美食、民俗的活動(dòng)正火熱開(kāi)展。
“春酒啟封漫三山，熙來(lái)攘往樂(lè)四鄰?！弊鳛楦呖h特色民俗的川南請(qǐng)春酒源于明末清初，為新春佳節(jié)人們互請(qǐng)?bào)巯?，交流感情的重要?xí)俗?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)人們圍桌而坐，共度小年，品味鄉(xiāng)土美食的純鮮和古老習(xí)俗的魅力。
請(qǐng)春酒，過(guò)小年
西餐中有前菜、正餐和餐后甜點(diǎn)等順序，中國(guó)美食博大精深，自然也有自己的文化沉淀。曾仕強(qiáng)是川南請(qǐng)春酒第五代傳承人，當(dāng)天由他負(fù)責(zé)請(qǐng)春酒的烹制。據(jù)他介紹，請(qǐng)春酒，擺三臺(tái)，分別是一臺(tái)吃茶點(diǎn)，品味生活甘醇；二臺(tái)喝酒，伴有干盤(pán)子涼菜下酒，暢快盡興；三臺(tái)吃正餐，“九大碗”加上高縣土火鍋，酒足飯飽的同時(shí)亦是祈求來(lái)年紅紅火火。
熱氣騰騰土火鍋
不僅如此，三臺(tái)之間還有喊客招呼，上菜祝酒的儀式。為完整呈現(xiàn)請(qǐng)春酒的神韻，除了古色古香的民樂(lè)演奏，以樂(lè)襯景外，現(xiàn)場(chǎng)請(qǐng)來(lái)專門(mén)負(fù)責(zé)請(qǐng)春酒司儀的支客師。隨著支客師沉穩(wěn)鏗鏘的濃厚鄉(xiāng)音，一疊疊菜盤(pán)依序上桌，迎來(lái)八方食客舉筷飛觴。
請(qǐng)春酒包含上菜祝酒等儀式環(huán)節(jié)。
當(dāng)天參與活動(dòng)的市民，除了高縣當(dāng)?shù)鼐用裢?，還有來(lái)自全市其他區(qū)縣的市民。市民熊雁迪家住敘州區(qū)柏溪街道，對(duì)傳統(tǒng)文化和美食都很感興趣的她，特意和家人驅(qū)車前來(lái)體驗(yàn)川南請(qǐng)春酒?！绑w驗(yàn)傳統(tǒng)文化的同時(shí)滿足味蕾、溫暖身心，這樣的小年過(guò)得很有意義！”
“高縣名優(yōu)特產(chǎn)小吃有哪些？”“高縣自然風(fēng)景名勝有……”推杯換盞之際，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還將高縣文旅資源等內(nèi)容編制題目，進(jìn)行有獎(jiǎng)互動(dòng)問(wèn)答，讓人們品味高縣味道，進(jìn)一步記住高縣風(fēng)土民情。
市民湯麗這次約上了親朋好友一品請(qǐng)春酒。據(jù)她表示，家里每年春節(jié)都會(huì)一聚，但這么多人一起吃飯別有一番滋味?！斑€是一起熱熱鬧鬧的過(guò)年最有年味！”
寫(xiě)春聯(lián)，迎新年
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還開(kāi)設(shè)了年味集市，市民們或者和三五好友一起圍爐煮茶，或者請(qǐng)書(shū)法家寫(xiě)下春聯(lián)，又或者買買富油黃耙、農(nóng)家臘肉、桑葉茶等高縣土特產(chǎn)或者宜賓十大茶企之一，高縣本土企業(yè)龍溪茶業(yè)的優(yōu)質(zhì)茶葉當(dāng)作年貨，好不熱鬧。
逛集市，買年貨
何霜是參與集市的高縣本地商家，她說(shuō)，很高興可以借助請(qǐng)春酒的機(jī)會(huì)，讓更多人了解高縣文化與美食。
圍爐煮茶，談天說(shuō)地
據(jù)了解，近年來(lái)，高縣依托便利的交通條件和豐富的旅游資源，堅(jiān)持全域化推進(jìn)、全景式打造、全產(chǎn)業(yè)融合，深耕全域旅游“新賽道”，取得豐碩成果：獲評(píng)第四批省級(jí)全域旅游示范區(qū)，陽(yáng)翰笙故居入選四川省第二批革命文物名錄，土火鍋烹飪技藝成功申報(bào)第六批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目……一個(gè)個(gè)榮譽(yù)，讓“絲路茶鄉(xiāng) 紅色高縣”名片底色更亮，成色更足。
來(lái)源｜宜賓新聞網(wǎng)
編輯｜牟興鋼
校對(duì)｜胡海濤
責(zé)編｜王程
編審｜陳念喬
監(jiān)制｜胡健
法律顧問(wèn)｜四川蜀西律師事務(wù)所盧偉
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